Nous avons tenté cette année une expérience, faire pousser des patates avant l'hiver. Nous sommes donc aller au souk chercher une dizaine de pommes de terre germées.

Après une préparation sommaire du sol ( on ne bèche pas, on a juste planté une fourche a bècher tous les 20 cm qu'on a manillée de gauche à droite et d'avant en arrière juste afin d'aérer la terre, puis nous avons planté nos tubercules.

Il faut dire qu'à cet endroit quasi rien ne pousse et tout reste chétif, car il semblerait que la haie contre le mûr et le manque de lumière directe ne soit pas très propice à la culture. Qu'à cela ne tienne, nous avons tenté ne expérience. Nous avons chargé une pierre à l'aide d'un pendule et d'un diagramme composé de cercles concentriques et de numéros tracés sur une feuille de papier, afin d'aider un peu la terre avec cette onde de forme artificielle. Ce qui semble être probant vu les résultats obtenus. 

Au bout de 5 semaines voici le résultat, elles sont à quelques jours de la floraison :

Des patates douces

Il y a 1 an nous avons planté trois morceaux de patates douces, qui ont donné ce pied énorme qui ne cesse de pousser et qui nous donne assez de rejets pour faire des plantations.

Voir taille réelle

Sur les conseils d'un ancien nous avons coupé des rejets comportant 4 à 5 feuilles, puis nous les avons planté (2 feuilles dans la terre et 2 à l'air). C'est très facile et ça prend vite en les arrosant juste le jour de la plantation. Peu exigeantes les patates douces n'en sont pas moins décoratives.

Voici quelques pieds plantés il y a 2 semaines environs. Je vous rappelle qu'il n'y avait que 2 feuilles à l'extérieur.

Elles poussent vite et bien, sans entretien particulier si ce n'est un peu d'eau quand on y pense. Elle sont juste à côté des pommes de terre classiques. Peut être profitent-t-elles aussi de l'influence de la pierre chargée  (Cf article plantations avant l'hiver 1)

 

 

 

 

Malgrè d'incessantes pluies, et peu de chaleur, les plantes débordent au jardin.

Il semblerait que ce genre de climat plaise au gueules de loup.

Différentes couleurs existent allant du rose garance, au rose pale, en passant par l'orange sanguin et le blanc bleuté. Elles aiment les sols riches humides et ensoleillés

Plantées l'an dernier en juin puis repiquées en septembre au pied de notre figuier, elles exultent et s'y plaisent beaucoup comme toutes les autres à ses côtés (capucines, nombrils de vénus, pourpier, romarin et autre ail sauvage.

Regardez comme elle sont belles, savez-vous pourquoi les appelle-t-on gueules de loups ?

Prenez une fleur entre vos doigts et appuyez délicatement,sur les bord. La fleur s'ouvre alors comme une gueule....de loup afin de nous dévoiler un délicat parfum sucré qui attire les abeilles. Ce sont des plantes faciles et assez rustiques ne demandant que peu d'entretien, seul un repiquage est nécessaire pour avoir de beaux spécimens.

 

Ficoïde glaciale

Qu'est-ce donc que ce nom étrange !?

Il s'agit d'une plante assez commune sur les plages aux alentours de Casablanca. Discrète et pourtant si belle. Cette plante est en fait un légume ou plus exactement une salade oubliée car elle se trouvait encore sur nos marchés il y a moins 100 ans.
 
Vous pouvez utiliser ses feuilles comme du savon en cas de besoin.

Très belle pour les observateur cette plante a des feuilles grasses et recouvertes de pustules ressemblant à des gouttes d'eau gelées.
Au début de sa pousse ses feuilles sont larges si tenté que vous les arrosiez suffisamment, puis par la suite les extrémités des feuilles se couvrent de rouge pour finalement donner des fleurs blanches munies de fins pétales délicats.

La Ficoïde Glaciale ou cristalline (
mesembryanthemum crystallinum)

Cette plante est commestible. Sont goût est frais et rafraichissant, un peu acidulé et croquant-fondant.
Une saveur nouvelle dans nos assiettes d'aujourd'hui pourtant si classique il y a peu.

N'hésitez pas à essayer cette plante avec du crabe, du thon ou bien juste pochée à l'eau  (sans sel puisque sa saveur est déjà salée) et laissez libre cours à votre imagination.

Voici une suggestion de sauce salade pour accompagner vos ficoïdes

- Une échalotte (grise si possible) fraîche coupée fin
- Le jus d'un citron
- Un peu de moutarde
- Du sel, du poivre blanc
- Et enfin un trait d'huile d’olive.


Régalez-vous !!


La nature nous émerveille sans cesse, les observateurs curieux et attentifs sont loin d'être au bout de leurs surprises.
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Tomates surprise

Il est dans les jardins, des surprises dont on s'accommode fort bien. Ainsi c'est au pied de notre citronnier, qu'un beau matin, un pied de tomate apparu spontanément.

Nous l'avons laisser pousser et....regardez nos belles tomates, près de 20 sur le même pied. Sans engrais, seul un peu d'eau et depuis ce jour, un peu de sucre ajoutée à l'eau d'arrosage pour leur donner du goût. Il nous tarde vraiment de les savourer.

Laissons le spontané envahir nos jardins. 

 

Plantes Grasses Océaniques

Voici une plante magnifique qui pousse ici à Casablanca sur les plages du littoral. Elle est tellement commune que personne n'y prête plus attention. Heureusement qu'un oeil curieux est toujours de bon aloi. Nous avons cueilli quelques exemplaires fin mars, en espérant les adapter dans le jardin. Quelle ne fut pas notre surprise de voir cette plante qui semble recouverte de gouttes de glace s'épanouir pour finalement fleurir sans fin depuis prés de 2 mois. Malgré qu'elle ai fait le délice de quelques limaces qui passaient pas là (que nous avons découragé en saupoudrant de la cendre de bois au pied des plans). Après cela plus aucun mollusque ne sont revenu "baver" et se repaître de nos ôtes.

En tout cas nous ne les avons pas encore identifiées mais elles méritent amplement une place dans votre jardin car en plus d'être décoratives, étant grasses, elles sont très peu exigeantes et extrêmement résistantes.

 

Les "Graha" ou les courgettes (cucurbitacées)

Regardez....ce qui pousse au jardin !!!

Sur notre tas de compost, un jours 4 plans ont poussé. Nous les avons replantés en Lune montante il y a 2 mois.

Puis après un timide départ, depuis 15 jours nous les voyons pousser chaque jours de plusieurs centimètres. Il s'agit de "Graha" comme on dit ici, en fait ce sont des courgettes. Sur la photo ci-dessus, voici des fleurs qui sont apparues il y a 3 jours à peine. Peut être que si le soleil reste docile et bienveillant aurons-nous de belles citrouilles à la rentrée !!! qui sait nous vous en dirons plus en septembre. 

 

Le bouillon blanc

ou Molène sinué, "Verbascum sinnuatum" Bû-sir en arabe 

C'est une plante pectorale officinale réputée. Elle traite efficacement les enrouement, la toux, les inflammations intestinales et les colites. Attention dans le cas d'une utilisation en tisane veillez à filtrer la préparation car paradoxalement elle possède des poils qui irritent la gorge. En application locale elle reste efficace contre les piqûres d'insecte, les gerçures, dartres et les soins contre les peaux sèches.

Cela dit cette plante bisannuelle est assez mal aimée et pourtant elle devrait faire partie de notre pharmacopée familiale. Pour cela récoltez les fleurs bien ouvertes par temps sec et les sécher rapidement au soleil loin de l'humidité pour éviter leur noircissement. 

Le Géranium rosat

ou pelargonium roseum Willd., "Atercha" en arabe

Originaire d'Afrique australe ce géranium parfumé introduit au 19ème siècle ne cesse de nous ravir par son parfum. Ses feuilles légèrement velues sont odorantes à souhait, comme ses fleurs

On l'utilise au maghreb pour parfumer le thé. C'est un succédané d'essence de rose utilisé en parfumerie.

On l'utilise en eau pour les soins du visage, en huile essentielle pour calmer les maux de dents, ou en bain de bouche contre les maux de gorge. Elle se trouve être un répulsif sur les insectes (fleurs en pot) et adoucissante contre leurs piqûres en application locale  (feuilles fraîches), ainsi que pour les brûlures légères, l'eczéma et pour calmer le zona.

Peu exigeante cette plante est une excellente compagne de nos jardins qui le parfume agréablement.

 

 

Les Capucines

Tropaeolum majus L. en latin. Savez vous qu'elles sont un auxiliaire précieux pour les jardiniers ?

En effet, bien que cette plante nous vienne d'Amérique centrale et du sud (Mexique, Pérou), elle sont très communes au Maroc. Elles attirent les pucerons qui envahissent nos plantes, mais elles sont également délicieuses dans les salades, leur subtile saveur rappelle le radis légèrement piquant. Les feuilles préparées comme des épinards ressemblent un peu à de l'oseille et du cresson cuit mélangé, cependant attention de ne pas en consommé plus de 400 gr/semaine car elles sont riches en sulfate acide de potassium, danc attention aux personnes ayant les reins fragiles.

 Rassurez vous quelques jolies fleurs rouges, jaunes ou oranges égaillent vos salades sans risques

 

Les Soucis (Photo de souci des champs, "calendula arvensis")

 

Le souci officinal, (calendula officinalis), est une plante herbacée annuelle, avec de grandes fleurs aux couleurs variant du jaune à l'orange intenses. Son nom botanique vient du mot « calendes », le premier jour du mois chez les Romains, car sa floraison commence aux premiers jours du printemps et peut durer presque toute l'année. Son nom commun vient lui du latin « solsequium/a », qui suit le soleil, car les fleurs ont la particularité de se fermer la nuit et de se rouvrir dès que le soleil est suffisamment haut dans le ciel. Le souci est une plante tinctoriale (dont certaines parties peuvent être utilisées pour faire des colorants ou des teintures). Il fournit une couleur jaune crème, obtenue par une décoction de ses fleurs. Le souci fournit aussi une source de colorant alimentaire non toxique, notamment utilisée pour foncer les beurres. Le Calendula officinalis a des propriétés médicinales importantes, notamment en ce qui concerne la dermatologie. Il repousse aussi de nombreux insectes et ses fleurs ont des vertus anti-inflammatoires et cicatrisantes. Attention : ne pas appliquer de pommade à base de souci sur une plaie ouverte !!! Mais cette plante recèle bien plus de secrets : elle a aussi des vertus cosmétiques (pour hydrater la peau, pour augmenter la résistance des capillaires sanguins), culinaires (ses fleurs peuvent être utilisées fraîches en salade, séchées en infusion ou pour colorer le riz de la même manière que le safran). Tout cela provient bien d’une plante très facile à cultiver, tout le monde vous le dira. Il lui suffit d’un sol pas trop pauvre, d’une exposition ensoleillé ou à la mi-ombre et d’un jardinier (amateur suffira) pour enlever ses fleurs fanées pour embellir le coin du jardin que vous lui avez laissé. On trouve au Maroc,  en espèce sauvage, le souci des champs, soit « calendula arvensis » en tout point équivalent à « calendula officinalis » à la seule différence qu’elle renferme d'avantage d'huile essentielle. Le souci des champs est également plus petit, plus pâle et il a en lui une substance qui aide à réduire la tension artérielle, non présente chez le souci officinal.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p></o:p>

La  Matricaire Marocaine

Depuis peu nous avons accueilli au jardin des nouvelles fleurs élégantes et rustiques: des Matricaria Chamomilla, une espèce endémique qu'on appelle aussi Camomille Marocaine. Son parfum est assez musqué, un peu acre, dans tous les cas très caractéristique.

Elle pousse spontanément dans les champs. C'est une plante aux vertus anti-inflammatoire qui devrait faire partie de la pharmacopée domestique tant son utilisation couvre un large spectre allant des maux de ventre,(problèmes de digestion), aux migraines, des névralgies aux règles douloureuses, des rhumatismes aux nettoyages des yeux, des oreilles ou des plaies, aux affections de la bouche, pour afin terminer comme produit de rinçage pour faire briller les cheveux blond. Sachez en plus que cette liste est loin d'être exhaustive !!! 

Elle peut être confondue avec une espèce très voisine qui de toute façon à les mêmes propriétés, qui est la Matricaire marine. 

Facile et peu exigeantes vous pouvez en faire pousser au fond de votre jardin  et ainsi en avoir toujours sous la main. Seules les capitules (fleurs) sont à utiliser. Il est bon de les faire sécher à l'ombre dans un endroit propre et aéré. Gardez ces fleurs séchées dans un bocal de couleur sombre et hermétique à l'abrit de la lumière et vous pourrez les utiliser toute l'année à raison de 20 gr/litre soit 5 fleurs par tasse maximum. Attention précaution d'emploi: versez votre eau non bouillante (moins de 100 C°) sur les fleurs séchées pour les faire infuser 10 à 15 mn dans un récipient qui ne doit JAMAIS ÊTRE EN METAL, de ce fait ne remuez pas non plus votre tisane avec une cuillère en métal, préférez le bois, le plastique ou buvez sans sucre c'est encore mieux !

En effet le métal et la camomille réagissent au contact de la chaleur et la tisane devient alors indigeste.

 

Les menthes du jardins

Dans notre jardin, nous avons trois types de menthes. Bienque d'une manière générale, il soit trés difficile de les différencier précisément, nous avons la chance d'en avoir trois d'aspects bien particulier.

La première est la classique Mentha Spicata ou la Menthe Marocaine le "Nana". Celle qui est couramment utilisée pour le thé. Glabre (sans poil) ses feuilles sont légèrement dentelées un peu allongées, trés parfumées et rafraichissantes.

Ensuite nous avons une variété de menthe Pouillot, la menthe "Flio" ou "Fliyyo". Ses feuilles sont trés lisses, les tiges sont blanchâtres à rosées, et sont parfum est trés caractéristique. Certes nous retrouvons l'odeur mentholée, mais également un parfum de réglisse camphrée plus nettement marqué.

Enfin la dernière de nos convives est une menthe ronde comme le montre l'illustration au début de cet article; de type "mentha rotonda" ayant une odeur trés fortement mentholée, dont la feuille n'a pas besoin d'être froissée pour dégager un parfum intense.

Toutes ces menthes peuvent être consommées en tisane ou dans un bon thé, sachez tout de même que le "Flyyo" planté, repousse naturellement les fourmis et les puces, et que la menthe ronde est appréciable en pâtisserie (bonbons ou glaces et entremets) grâce à son parfum exalté.

 

Lavande à feuilles multifides

Cette belle plante au parfum de thym est une lavande endémique marocaine. Trés commune et trés appréciée des montons, certaines personnes l'utilise comme équivalent du thym. Nous en avons prélevé ces quelques pied dans la campagne Casaouite. Elles est utilisée également pour filtrer le lait auquel elle permet une meilleure conservation et lui donne un léger parfum camphré. 

Oxalis des bermudes (oxalis pes-caprae L.)

Cette plante si commune dans nos jardins ne mérite vraiment pas sa mauvaise presse. Si vous en croquez la tige vous trouverez un petit goût vinaigré trés agréable.Cela dit n'en abusez pas car cette espèce présente sur le sol marocain est toxique. Il est vrai qu'elle devient vite envahissante, sachez la contenir. Au jardin du G'éco club nous les avons concentré des pieds d'oxalis et prenon garde d'éviter trop la propagation. Nous coupons les fleurs avant qu'elles ne donnent des graines et nous bêchons régulièrement autours des pieds afin d'éviter tout "évasion" du secteur qui leur a été attribué.

Quand vous faites vos travaux de coupes préférez la lune descendante (quand la lune forme un "d" comme dernier si vous dessinez une barre virtuelle sur elle), ainsi même si la plante repousse elle sera considérablement ralentie. Par contre si vous bêchez, faites le en lune montante (quand vous pouver dessiner un "p" comme premier, avec la lune) car cette plante possède un oignon et le manipuler ou le replanter en lune descendante active et stimule sa repousse.

A présent, regardez les fleurs de cette plante, est-ce bien utile de la décrire ? Pausez votre regard un instant sur elle....et savourez !!

Les Orties

Mal aimées, parce que méconnues, oubliées du grand public, les orties n'ont que piètre réputation....et pourtant !!!

Si parmi toutes les plantes de la planète on ne devait en retenir qu'une, ce serait sans aucun doute l'ortie, cette plante urticante, que toute personne même non initiée à la botanique peut aisément connaître tant son contact laisse un "cuisant" souvenir.

Il serait bon de retrouver la valeur inestimable de cette plante , qui depuis le paléolithique a nourri les hommes et en a sauvé des milliers de la famine et de la maladie. Sachez qu'au même titre que la sauge, cette plante est une panacée tant ses utilisations sont variées. Voici quelques utilisations traditionnelles de cette plante:

-Feuilles comme succédanée des épinards, en soupe, en salades (jeunes pousses)

-Tiges utilisées pour faire des cordelettes, ou des fibres textiles.

-Racines comme activateur de repousse des cheveux.

-Tiges et feuilles comme colorant naturel.

-La plante complète comme engrais naturel, insecticide, activateur de compost.

Les graines sont trés riches en vitamine C et retiennent complètement les urines, c'est pour cette raison qu'il ne faut pas les consommer sans avis médical. Cela dit les gitans utilisent traditionnellement celles-ci pour combattre les empoisonnement due aux champignons. Une tisane d'ortie le matin à des vertues dépuratives pour le corps donc idéale pour les cures de printemps, bonne pour la peau, tonique, est utile pour combattre l'énurésie (pipi au lit) chez les enfants.

-La chlorophile de vos chewing gum E140 est tirée des orties.

Quantités d'autres applications existent, soyez curieux et vous serez étonnés du résultat de vos recherches.

Mais attention comme toutes les plantes, respectez les, et s'il vous arrivait d'en ramasser choisissez des endroits propres (évitez le bord des routes polluées par les gaz d'échappements, les zones de déchets, ou les endroits où chiens, chats et autres carnivores on l'habitude d'uriner)

Alors...!!!?? je suis certain que vous changerez de regard sur cette plante... en tout cas je vous le souhaite !